การสั่งซื้อปลา ง่ายขึ้น กว่าเดิม

การสั่งซื้อปลานั้นซับซ้อน

ชุดทดลอง ติดต่อเรา
พนักงานขายนำเสนอปลาผ่านแท็บเล็ตให้หัวหน้าเชฟ ปลาอามาได (ทิลฟิช) ปลาหมึกเคนซากิ

ราคา ขนาด และปริมาณเปลี่ยนไปตามฤดูกาล สภาพอากาศ และปริมาณการจับ

คุณภาพยังแตกต่างกันตามวิธีการจัดการ เช่น อิเคจิเมะ และโนจิเมะ

ดังนั้น เราจึงทำให้การสั่งซื้อปลา
ง่ายขึ้นกว่าเดิม

3 จุดเด่นของ
FINE ATLAS

คุณภาพสูง

การเตรียมปลาเบื้องต้น

คุณค่าของปลาถูกกำหนดด้วยการเตรียมเบื้องต้นทันทีหลังจับได้

ที่แหล่งผลิต เราทำอิเคจิเมะ แล่กึ่งสำเร็จรูป และแช่แข็งอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษาความสดและคุณภาพ

จัดหาได้อย่างสม่ำเสมอ

การจัดซื้อที่ท่าเรือประมง

จัดซื้ออย่างมีแผนในช่วงฤดูกาลที่ดีที่สุดและวันที่จับได้มาก

ด้วยการส่งแบบสมัครสมาชิกรายงวด ทำให้วางแผนการจัดซื้อและการขายได้อย่างแม่นยำ

แก้ปัญหาขาดแคลนบุคลากร

การเตรียมวัตถุดิบในครัว

เอาต์ซอร์สงานเตรียมปลา

เรารับหน้าที่เตรียมและแปรรูปเบื้องต้นแทน เพื่อลดภาระของเชฟ

ขั้นตอนการจัดส่ง

  1. การจัดซื้อที่แหล่งผลิต

    จัดซื้อตรงจากแหล่งผลิต

    ร่วมมือกับแหล่งผลิตทั่วญี่ปุ่น

    จัดซื้อปลาคุณภาพดีอย่างมีแผน ตามฤดูกาลและสภาพการจับ

  2. ความร่วมมือกับผู้แปรรูปสัตว์น้ำ

    ร่วมมือที่แหล่งผลิต

    ร่วมมือกับผู้แปรรูปสัตว์น้ำในแต่ละพื้นที่

    เราสร้างระบบที่แปรรูปได้อย่างรวดเร็วที่แหล่งผลิต และส่งต่อไปยังขั้นตอนถัดไปโดยคงคุณภาพไว้

  3. การเตรียมเบื้องต้นและการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

    “หยุดเวลา” ที่แหล่งผลิต

    เตรียมเบื้องต้น แพ็กสุญญากาศ และแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

    จัดการอย่างรวดเร็วที่แหล่งผลิต แล้วแช่แข็งและเก็บรักษาโดยคงสภาพปลาที่ดีไว้

  4. การละลายและการเตรียมวัตถุดิบ

    “เดินเวลาต่อ” ในพื้นที่

    หยิบ ละลาย และเตรียมเฉพาะปริมาณที่ต้องการ

    ละลายในพื้นที่ตามออเดอร์ และเตรียมจนพร้อมใช้งาน

  5. ชุดทดลอง

    เริ่มต้นด้วย “ชุดทดลอง”

    สั่งซื้อง่าย ๆ จากเว็บไซต์ ชำระด้วยบัตรเครดิต

    ตรวจสอบความสด คุณภาพ ขนาด อัตราผลผลิตที่ใช้ได้ และความสะดวกในการใช้งาน ในครัวจริงของคุณ

  6. การเสิร์ฟในร้านอาหาร

    สู่ “บริการส่งสินค้าแช่เย็นรายงวด”

    เมื่อพอใจแล้ว เปลี่ยนเป็นบริการส่งแบบสมัครสมาชิกรายงวดได้จากเว็บไซต์

    ชำระด้วยบัตรเครดิต และรับปลาที่เตรียมเสร็จแล้วส่งแบบแช่เย็นเป็นประจำ

เชื่อมโยงบริการส่งแบบสมัครสมาชิกรายงวดเข้ากับการจัดซื้อที่แหล่งผลิตจัดซื้อ แปรรูป และขายอย่างมีแผนในช่วงฤดูกาลที่ดีที่สุด

การสั่งซื้อและเตรียมปลา
ง่ายขึ้นกว่าเดิม

จากเอซากะสู่คิตะชินจิและนัมบะ

ชมเรื่องราวของเรา

เพราะจำกัดพื้นที่ จึงเชื่อมโยงทุกขั้นตอนได้ในระยะใกล้
ทั้งการละลาย การเตรียมวัตถุดิบ การควบคุมคุณภาพ
และการจัดส่งปริมาณน้อย

ซูชิ | คัปโป | อาหารญี่ปุ่นอาหารญี่ปุ่นระดับสูง | อิตาเลียน | ฝรั่งเศส

FINE ATLAS เป็นบริษัทที่

ก่อตั้งจากFine StaffและTsushima Suisan

Fine Staff
แก้ปัญหาการขาดแคลนบุคลากร
ในอุตสาหกรรมโรงแรมและร้านอาหารมาอย่างยาวนาน

Tsushima Suisan
มุ่งมั่นส่งมอบปลาสดคุณภาพสูง
ในสภาพที่ดียิ่งขึ้นไปยังที่ไกลยิ่งขึ้น

ด้วยประสบการณ์ทั้งสองด้าน
เราสนับสนุนการแก้ปัญหาขาดแคลนบุคลากรด้วยการเอาต์ซอร์สงานเตรียมวัตถุดิบ
และส่งมอบปลาดีจากแหล่งผลิตสู่ร้านอาหารทั่วโลก

ทำให้การสั่งซื้อและเตรียมปลาง่ายขึ้นกว่าเดิม

ปลาที่ยั่งยืน สู่ห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน

เชื่อมต่อแหล่งผลิตของญี่ปุ่น
กับร้านอาหารทั่วโลก

แช่แข็งที่แหล่งผลิต ละลายในพื้นที่ปลายทาง
จัดปลาเป็นชุดที่ใช้งานง่าย
และส่งแบบแช่เย็นถึงครัวของร้านอาหาร